麻辣茄子的制作方法
1、准备材料，茄子洗净
2、茄子切成条，用淡盐水泡一下，这样可以防止氧化变黑
3、大蒜切末，香菜洗净切段
4、热锅凉油放入蒜末爆香
5、下入茄子条翻炒
6、加入两大勺麻辣香菇酱，在加两勺生抽，翻炒均匀，加两勺水盖盖焖一下
7、加糖、盐调味
8、加入香菜炒匀，出锅
1、准备材料，茄子洗净
2、茄子切成条，用淡盐水泡一下，这样可以防止氧化变黑
3、大蒜切末，香菜洗净切段
4、热锅凉油放入蒜末爆香
5、下入茄子条翻炒
6、加入两大勺麻辣香菇酱，在加两勺生抽，翻炒均匀，加两勺水盖盖焖一下
7、加糖、盐调味
8、加入香菜炒匀，出锅