1、土豆洗净，土豆用剥皮刀去皮。
2、青椒切丝备用。
3、土豆先切片
4、再改刀切丝。
5、锅中先放少许花生油热锅，八分热倒入土豆丝翻炒。放入少许盐、醋，清水一碗，与土豆丝平齐，盖上锅烧开。
6、收汤后装盘就好了。
