1、花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净，掰成小朵。
2、朝天椒、蒜切片，姜切末，香葱切小段。
3、锅置火上适量油烧之6成热，放入花菜炒至边缘微焦，盛出。
4、锅留底油，大火加热，扁香朝天椒、花椒、姜末、蒜片。
5、放入花菜马上调料酒，加生抽翻炒均匀，撒上孜然粒香葱段煸炒至出香味即可