1、芹菜用嫩的地方，洗净，控干水分。
2、芹菜切碎备用。
3、牛肉馅放料酒、胡椒粉、盐、鸡精、姜末腌制入味。（吃不了姜的放姜粉）
4、另取一碗，按一份芹菜、一份牛肉的比例拌匀。（剩下的牛肉包胡萝卜馅的）
5、冷水和面，擀饺皮。
6、放牛肉陷，包成饺子。
7、大锅烧开水，下饺子煮15分钟即可捞出食用。
