1、茄子洗净切条
2、葱沫备用
3、将葱沫加入碗中
4、放入淀粉
5、加入一个鸡蛋
6、加入花椒面
7、加盐
8、加少许水将淀粉调制粘稠状
9、茄条充分裹胡
10、锅内热油
11、待油开后加入茄条炸制金黄飘起即可
