生日蛋糕的做法

1、五个鸡蛋分好蛋清蛋黄，(蛋清不能掺到一点蛋黄，擦干所用盆子，不能有水和油)面粉，油，糖粉，牛奶分开称好

3、搅至细腻无颗粒(其实我一直都是打圈的，不是太夸张一般不会起劲)

5、3档打到密泡加入第二份糖粉

7、用7档打至蛋白冒尖且倒立盆不流下为止(最先用低档后用高档打不容易消泡)

9、两次拌好后倒入蛋白翻拌均匀

11、放入烤箱中层上下火140度50分钟(烤箱在打蛋白时先预热十分钟，我在最下层放了烤盘加了一点水)

13、在最后五分钟把上火调到180下火调210上色(因为加了烤盘担心底下不熟,所以温度调高了点)

15、基本跟模一样高O(∩_∩)O

17、成品