1、鸭腿正面用刀划几个口子，开水绰过后清洗干净，分别放入少许食盐、葱段、姜片，黄酒、生抽、几滴白醋腌制2个小时
3、鸭腿放进去煸至表面金黄色，放一勺老抽，一勺白糖继续小火烧制，让鸭腿上色。
5、最后放入绿色辣椒和撕好的蘑菇，大火收汁，就可以装盘了
