1、带壳生蚝洗干净，铁板开中大火加热后，蚝壳平的面朝下，放下生蚝
2、烤约两分钟，蚝壳会打开，就表示熟了
3、用刀子插进张开的壳里，刀子转一下，蚝壳便可以完全打开，拿掉上壳
4、把盛着鲜蚝的下壳放回铁盘，开中火，每颗鲜蚝上倒进1茶匙38度高梁酒，再烤30秒到1分钟便可以吃了
5、美味完成
