1、鸡翅在腌制前切两刀
2、倒入料酒和盐腌制10分钟
3、腌制好的鸡翅表面裹上淀粉
4、锅烧热油，插入筷子会冒小泡即可放入鸡翅
5、炸至表面金黄即可
6、剁碎咸蛋黄后锅中加入一点油把蛋黄炒至起泡
7、加入鸡翅翻炒均匀，待鸡翅表面裹匀蛋黄后即可捞出
