1、放一锅清水
2、放入鹌鹑蛋煮开，用冷水时放入鹌鹑蛋
3、煮开后用冷水快速降温，然后拨开壳，待用
4、把锅烧热后方姜，避免粘锅。放蒜炸香
5、把鹌鹑蛋放入，小火炸
6、炸至金黄色的时候放盐等调料
7、炸好后盛出。被我炸的太熟了。
