1、先将大葱切成片状，羊肉切成2mm厚度的羊肉片，勾兑一些芡粉
2、将油烧至8成热，放入羊肉片进行爆炒，羊肉微微变色时放入大葱、盐、酱油、白糖进行翻炒
3、带羊肉完全变色成熟时，淋少许米醋，倒入勾兑好的芡粉，进行翻炒出锅