干海参泡发步骤

1、先说海参：我用的是一斤50只的老淡干海参，单只重量在10克左右

3、还有工具和器皿，因为泡发海参的过程必须是无油的，所以我的所有用具都是只泡海参专用的，包括泡海参的盒子、煮海参的锅、冻冰块的冰盒、小剪刀、筷子

5、盖好盖子，放在冰箱保鲜层。如果没保鲜层，就放在冷藏室，但必须加冰块保持低温。记得每天换冰水

7、去除里面的脏东西

9、加水煮开，转小火继续煮。大概需要一个小时至一个半小时左右。这个时间孀晏弁钾也是根据海参的大小、薄厚及干度的不同而产生差异，要灵活掌握，主要看状态。可以从煮到45分钟左右时开始观察

11、煮成这个样子就可以了。我这次煮了一个多小时。建议逐个观察海参，因为由于个体差异，毎个海参的煮好时间会有所不同

13、准备好冰水，放入已经冷却的海参。放在冰箱保鲜层泡发三天，每天更换冰水。如果没保鲜层，就放在冷藏室，但必须多加冰块保持低温。注意不要放水太少，因为海参一开始会长的比较快

15、泡发第二天

17、切开看看