1、鲍鱼稍微氽烫以后用刷子刷干净。
2、鲍鱼两面划十字花刀，容易入味。
3、平底锅放入奶油， 下锅煎约30秒，淋上酒再翻面。
4、内脏不要下去煎，如果喜欢吃的话就分开来煎。
5、煎好的鲍鱼要上桌之前再切片或切块，美味完成。
