如何做卤牛肉

1、牛腱子泡冷水半小时去血水（如果是冰冻的需要提前泡冷水解冻）

3、锅中热油下葱姜香菜煸到焦黄捞出，

5、放入所有食材，再放入水没过所有食材。（放入水一定要多加小心，不然容易崩出油 ！）加入2勺盐10g左右，大火煮开后转小火牛腱子炖1小时，鸡翅和鸡胗，花生卤20分钟就盛出，藕片卤10分钟。