菠菜韭菜鸡蛋馅饺子

1、面粉加温水，先用筷子搅拌成絮状，再用手和成面团，用水量根据面粉的吸水性来调节，面团稍微软一点比较好包，盖保鲜膜醒面半小时以上，这时我们来准备馅料。

3、烫好的菠菜切碎。

5、提前泡好的木耳也切碎。

7、几种馅料都准备好了就混合在一起。

9、醒好的面团先搓长条。

11、挨个搓圆。

13、取一个饺子皮，把馅放中间。

15、两头先往里推，再捏合两边。

17、这样全部包好！

19、水开上来后，把锅盖取下来，用漏勺从锅底轻推饺子，饺子浮上水面，水开大花后加一小杯凉水，等再次水翻花开上来后再浇一小杯凉水，这样循环三四次后饺子就熟了！

21、夹开一个饺子，黄绿相间，清香味美！