如何做红烧肉炖鹌鹑蛋
1、将五花肉切成麻将大小,把五花肉凉水下锅,加入葱段、姜片、料酒大火烧开,焯水3分钟后控水捞出。

3、锅内留少许底油,开小火下入几粒冰糖,炒成焦糖色下入五花肉翻炒均匀。

5、炖45分钟后,加入一些煮熟的鹌鹑蛋,加入食盐调味,再炖15分钟。

1、将五花肉切成麻将大小,把五花肉凉水下锅,加入葱段、姜片、料酒大火烧开,焯水3分钟后控水捞出。
3、锅内留少许底油,开小火下入几粒冰糖,炒成焦糖色下入五花肉翻炒均匀。
5、炖45分钟后,加入一些煮熟的鹌鹑蛋,加入食盐调味,再炖15分钟。