味蝶豆花荠菜饺子的做法

1、食材准备好。

2、蝶豆花清洗干净，用开水泡出颜色，晾凉。

3、面粉添加清水和成白色面团，面粉添加蝶豆花水和成蓝色面团，面团软硬适中即可，静置饧面30分钟。

4、荠菜择洗干净，用开水汆烫捞出，控干水分备用。

5、漂亮的德尔玛无线绞肉机，操作简单自如，功能强大，绞肉、绞菜、打蛋剥蒜，一触无忧。

6、肉切块与虾肉，葱姜一同放入中号绞肉碗，扣上盖子。

7、轻松一触无死角，瞬间即成绵密细腻的肉泥。

8、放入生鸡蛋和列表中的调味料，搅拌均匀。

9、荠菜放入大号果蔬碗里，一触即碎，轻松完成。

10、打碎的荠菜和肉泥混合拌匀即成饺子馅料

11、饧好的面团移至面板，蓝色的面团擀成大片，白色的面团搓成长条，用蓝色的面片包住白色的长条面。

12、卷起来。

13、切成小剂子。

14、擀成中间稍厚边缘薄的圆片。

15、装上适量馅料。

16、包成自己喜欢的形状。

17、依次全部包好。

18、开水下锅，煮至饺子气鼓鼓地漂浮起来，期间2次加入少量凉水，反复煮开，捞出食用。

19、蘸上我喜爱的醋蒜汁。

20、尽享春的味道。