养生菜——煎豆腐炒肉

1、第一步，不沾锅里放适量的植物油，稍微加热。把豆腐切成两个手指宽长短的方形，放入不沾锅里小火慢煎。

2、第二步，把猪肉切成块，放入碗中，加少量的料酒和生抽腌制一会。

3、第三步，把青椒、蒜苗、姜清洗干净，青椒切丝，蒜苗切段，姜切丝备用。

4、第四步，这个时候，可以把不粘锅中的豆腐翻个面，煎另一面，待豆腐两面煎至金黄色，关火。

5、第五步，另准备一个锅，锅中倒入适量的植物油，油热后开始炒猪肉，把猪肉炒至出香味。

6、第六步，把青椒丝倒入锅中，跟肉一起翻炒。

7、第七步，待青椒发软的时候，把煎好的豆腐倒入锅中，加少量食盐，继续翻炒均匀，盖上锅盖小火焖2分钟左右，这样是为了让豆腐入味。

8、第八步，最后把切好的蒜苗倒入锅中，翻炒均匀装入盘中。一盘美美的下饭菜就出锅了，看着就很有食欲。我家基本上每周都要吃两次豆腐，老公孩子都特别喜欢吃，喜欢的朋友可以试试这个做法哦。