1、清洗 杨梅放少量盐浸泡清洗3遍，仔姜、紫苏叶清水洗净。都放到阴凉处晾干备用。
2、切片腌制 仔姜切丝，连同紫苏叶放少量食盐抓拌，腌制10-15分钟。
4、晾晒 将仔姜紫苏杨梅倒至晾晒筛子上铺开在太阳下晒干。晾晒时可盖薄纱防虫。
