1、猪肉肥瘦分离开。
肥肉切成小丁。
瘦肉切成长条。
2、葱切碎。
蒜切片。
香菜切段。
3、锅烧热后，加入肥肉。
小火熬至油脂溢出。
4、转大火加入瘦肉条。葱花蒜末。
翻炒均匀。
5、加入辣酱。孜然。
大火翻炒。
6、加入味精。撒入香菜。
出锅即可。
