蒸螺丝茄瓜的做法

1、茄瓜选择长点的。

2、把两条筷子摆在茄瓜旁边然后切薄片连刀。

3、再翻过来照样子切连刀。

4、把切成螺丝的茄瓜装进碟子。

5、放置锅里蒸15分钟。

6、1勺的生粉加小半碗水搅拌均匀，山黄皮、蒜米、香葱准备好。

7、把瘦肉剁成肉末，加姜蓉、盐、生抽腌制几分钟。

8、然后把蒸好的茄瓜拿出来。

9、开火下油，放蒜米进去爆香。

10、然后肉末、山黄皮下锅翻炒一下加香葱白。

11、加2勺生抽翻炒一下。

12、倒调好的生粉进锅翻炒均匀，煮沸30秒后熄火。

13、然后把煮好的调料浇到茄瓜面上就可以了。