1、配菜全部切好，另准备大葱，生姜，大料和紫苏适量。
3、剁成小块。
5、另起一锅，直接放入焯水后的鸭腿翻炒均匀。
7、锅中放适量花生油，放冰糖炒糖色。
9、炒到鸭腿上色均匀后放适量料酒，老抽和生抽。
11、调入盐。
