怎么做奶油蛋糕卷

1、准备低筋面65克、鸡蛋5个、清水40克、白糖60克

3、打至顺滑，低筋面粉筛入拌好的奶糊中，顺时针打搅至顺滑备用

5、打至湿性发泡，提起打蛋器程弯勾状

7、烤盘里铺上一张油纸，将拌好的面糊倒进烤盘里抹平。放入烤盘送入预热150度的烤箱内，中层上下火烤约20分钟。取出后马上倒扣在烤网上，再撕去油纸

9、在蛋糕正面抹上打发的奶油