1、买海螺，略大一些的，敲碎外壳
3、猪肉打碎，肉可以打的细腻一些
5、把打好的海螺、猪肉、鸡蛋馅儿搅拌均匀，在上面放切好的韭菜。起油放花椒，多放一些油，在半热的时候把花椒捞出，把油都倒在韭菜上面，然后一个方向搅拌。
