小龙虾如何清洗干净

1、购买：一般情况下购买的时候是不让自己捡的，都是卖家给你抓的，因此购买外观整体干净的，不要买颜色太深的，多看几家。并且我个人认为购买的时候不要买太小的，没肉，也不要买特级的，太贵。购买中等大小的即可。

3、盐水泡：经过上一步之后，把浸泡小龙虾的水里加食盐，一斤小龙虾半勺盐，浸泡一两个小时

5、剪腿：把除钳子之外的所有腿部剪掉，这些小腿也没有用（如果为了保持美观可以不剪），或者剪掉所有腿，包括钳子

6、冲洗：完成以上步骤冲洗一两遍即可

7、【有无均可】再次浸泡：有的人想要品尝汤汁，需要特别干净的小龙虾，那就再次把小龙虾用盐水（盐度比第三步加倍）浸泡一个小时，然后就可以制作了。