1、带上干净的手套将豆腐捏碎。
2、胡萝卜，洋葱，火腿肠切丁。
3、倒入碗中并打入一个鸡蛋。
4、加入三勺淀粉，盐，胡椒粉，蚝油。
5、带上干净的手套用手搅拌均匀。
6、团成丸子。
7、丸子在油温五成热时下锅炸。
8、小火炸至金黄。
9、用漏勺控油捞出。
10、出锅装盘即可。
