松软拉丝奶香葡萄干吐司

2024-11-02 08:33:10

1、先液体后面粉倒入面包机里,盐和糖呈对角线放在边角,崂擂苘哲挖一个小坑把酵母放进去,再埋起来,和面程序四十分钟,面团较光滑时倒入黄油,将面团揉至完全阶段,可以出手套膜,只有这样面包才会有细腻的组织.

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3、给醒发好的面团排气,分成三等份,擀成牛舌状,卷起来盖保鲜膜松弛十分钟.

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5、收口向下,放在吐司模具里,盖上保鲜膜放入烤箱进行二次发酵,烤箱里放一杯热水,既可以加速发酵又能保持湿度.

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7、烤好后放烤架上晾凉,温热时放入食品袋,让吐司回软,以免外皮太硬.

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9、切片内部组织也很不错,绵软细腻,配一杯牛奶,用来当早餐最完美了.

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