1、备料如图所需材料。
2、将蛋清蛋黄分离出来。
3、先将蛋白打至粗泡，再分次加入白糖。
4、打至蛋白发泡备用。
5、分次加入蛋黄，提高一档将蛋黄融合在蛋白糊里。
6、再刨适量柠檬皮备用。
7、将刨好的柠檬皮加入并加适量柠檬汁。
8、打至融合后，再分次过筛面粉至蛋糊里。
9、将拌好的蛋糕糊加至到有纸托的烤模里，按个人喜好可加适量芝麻点缀。
10、入预热好的烤箱160度烤制20分钟即可
11、这样子一份美味又健康的小蛋糕就完成了哦。
