1、苦笋剥皮不清洗(听家里老人说苦笋剥皮后不能沾水，会更苦)直接切薄片，酸菜切成小段，葱,姜,蒜切片备用。
3、热锅下猪油，下姜,葱,蒜片,酸菜炒香。
5、将一大碗清水倒入锅中，大火煮开，放白胡椒粉。
7、装入大碗，开吃！
