1、将鸡腿剁小块，准备几个香菇、红枣、枸杞和山药，这里的山药尽量选用铁棍山药，口感比较绵软，红枣去核更容易入味。
3、接着将香菇切厚片，山药清洗干净去皮切块，对山药黏液过敏的话可以带上一次性手套去削皮。
5、当鸡块炖好之后可以加入盐和胡椒粉进行调味。
