1、牛里脊切成薄片，用刀背或肉锤拍散。
3、盖保鲜膜入冰箱冷藏层。
5、将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒调成料汁，淀粉调汁。
7、将螺旋粉煮熟待用。
9、一面变色凝结后翻面，2面都煎好了装盘，放螺旋粉，浇黑胡椒汁。
