1、茄子切块，放入碗中，加入10g盐，加入100g水浸泡十分钟，沥干水分，起锅烧油，倒入茄子条，炒熟捞出备用
3、倒入50g水，10g味精，10g白糖，焖两分钟加入10g水淀粉，加入20g蒜末翻炒均匀即可
