干豇豆的晾晒方法

1、新鲜豇豆。

3、将新鲜豇豆的有虫咬过的地方以及两端用刀切除，全部清理干净。

6、24小时能达到70%的干度，如图一；48小时就干透了，如图二，就晾晒好了。晒干的干豇豆颜色不一，属正常现象，是由于新鲜豇豆的成熟不一致引起的。

7、将晒干的干豇豆取下来，放入食品袋，将袋口密封严实，放冰箱保存。冰箱保鲜室保存半年；冷冻室可以保存1年。