极品红烧肉🥩的做法

1、五花肉洗干净焯水，放入料酒，葱结，鸡蛋🥚

2、砂锅铺上切好的葱段，姜片，不用放油。

3、焯好水的五花肉切成大小均匀的块，中间割上一刀 更加入味

4、把切好的两块肉🥩叠加放在一起，用焯水过的葱叶绑起来打结

5、绑紧，不掉就行

6、把五花肉全部绑好后，如图所示

7、将绑好的五花肉，皮朝下，煮好的鸡蛋放中间

8、放入洗干净的八角，香叶

9、加入一大块冰糖，辣椒 ️

10、放入生抽半碗 老抽（4勺）

11、倒入一瓶啤酒，不加一滴水。

12、大火烧开，转小火焖炖1小时，即可，如果中途尝味道不够咸味，可以加入生抽，或者放🧂（我个人不放盐）

13、焖炖一个小时后的五花肉，捞出，摆盘，撒上葱花。

14、这样不加一滴水，不放盐，不用煎的五花肉，也可以做出色泽均匀，肥而不腻，入口即化。步骤很简单，懒人可以学做🥰