1、豆腐一块切片，凉水下锅一勺盐
2、开锅在煮两分钟，捞出放凉水备用
3、香榧子去壳去黑膜
4、放入蒜臼，捣碎
5、三大勺油，小火熬葱油
6、炸至焦黄关火，倒入八角、香叶、桂皮，盛出备用
7、锅底留少许油，小火慢煎豆腐
