1、平底锅用老姜擦拭一周，锅子烧热后放入适量食用油，放入黄花鱼两面炸至金黄
3、用番茄酱、蚝油、适量清水、糖、少许盐，淀粉做一碗番茄调味汁，倒入锅中。
5、放入黄花鱼，转中火焖炖8-10分钟，期间不要翻动鱼身，用勺子时不常往表面淋汁即可。
