1、准备原料：鸡腿、笋干、红辣椒、大葱、蒜瓣、生姜。
3、将浸泡过的笋干放入高压锅中加水，盖盖加压10分钟，此时笋干九成熟。
5、笋干从高压锅中捞出切段，红辣椒切粒、葱切段、生姜和蒜瓣切碎。
7、加入葱段、生姜末、蒜末爆出香味。
9、再加入适量食盐均匀翻炒。
11、加入适量五香粉，使鸡肉笋干香味十足。
13、加入适量清水，大火烧开后小火焖煮5分钟。
