1、清洗鱼。
3、在改刀的地方轻轻的撒上一层薄薄的盐。
6、放油。
8、不要翻动。
11、期间也不能翻动，开中火盖锅盖慢慢收汁，等汤汁收到一半的时候，加入孜然粉跟味精，然后翻面，盖锅盖继欹爸葛端续收汁。
