1、把鸡爪尖清洗干净先把鸡爪尖剪掉，清洗干净，生姜一半切沫一半切片，大蒜切片，小葱一半打葱节一半切沫。
3、鸡爪翻炒上色清洗干净，锅中放入少许的油，把蒜片、姜末、鸡爪倒入锅中翻炒，再倒入生抽和老抽、蚝油、料酒，翻炒上色。
