如何炒大肠好吃

1、买回的猪大肠已清理干净

2、流水下再冲洗一下

3、冲洗好的猪大肠

4、高压锅里放适量的清水，放入葱段、姜片

5、放入一大勺料酒

6、放一大勺酱油

7、放入猪大肠，盖盖，上气后15分钟

8、放气后，开盖，用筷子插一下，很轻松插透，就OK

9、捞出猪大肠，汤汁倒掉

10、放凉后的猪大肠切小段

11、尖椒洗净、去籽

12、切成小块，泡红椒切圈，准备少许的胡萝卜片

13、炒锅入油，肉热放葱花爆出香味

14、放入尖椒翻炒

15、片刻后放入大肠翻炒

16、翻炒均匀后放入一勺酱油，翻炒均匀即可盛出，盐可放可不放，口重的就少放一点