老板鱼怎么做好吃

1、选择新鲜老板鱼（孔鳐），清洗干净，去除内部脏器，切成小块，大小适当，根据个人喜好。

3、然后把准备好的老板鱼放入锅中翻炒，等鱼颜色变成金黄色，倒入少量料酒，让鱼肉味道更美更鲜。

5、先大火把水烧开，然后调成慢火，大概需要30-40分，等锅里的水分蒸发完后，就可以使用。