1、金针菇去除根部。
2、清洗干净，掰碎。
3、大蒜、青椒和红椒切碎。
4、加入蒸鱼豉油、蚝油、香醋、食盐、白糖和鸡粉，搅拌均匀。
5、锅内倒入食用油，加热，倒入酱料内。
6、金针菇放入开水中，焯水。
7、捞出，沥干。
8、淋上酱料，撒上香葱。
