山药含有丰富的营养物质，对人体健康也是很有好处的，山药的功效与作用也是很多的，山药对于女士更是一种天然的纤体美食。它含有足够的纤维。
炒山药
1、 山药削皮，切片，锅里放油烧热，加葱蒜炒出香味，倒入山药片加入盐大火翻炒，加入少许水焖熟，加点味精翻炒均匀即可。
2、 排骨倒入砂锅里，加入适量的水，放入姜片和料酒，大火烧开，转小火慢炖1小时，山药削皮切块备用
