想要自制凉拌鸡爪，那应该如何给鸡爪脱骨和烹饪呢？下面是具体的操作步骤。
2、露出骨头之后，把外皮往下拽，将骨头沿着反方向往下一压，使骨头和皮肉分开即可完成。
凉拌鸡爪的烹饪
1、将鸡爪凉水下锅，加入葱姜、料酒、食盐，小火煮15分钟，捞出来过凉水。
