1、羊排剁大块（比较费力）
3、大锅烧水，开水放羊肉焯半熟，飞沫后下葱姜。
5、宽油放菱形葱段姜片，葱至少两棵。炒出香味。
7、炒香后放老抽即可。
9、放入郫县豆瓣聊和火锅底料继续翻炒。
11、放红枣与枸杞。
13、倒入火锅。
15、干豆腐是关键。
17、放入干豆腐，豆腐皮和白豆腐继续十分钟就可以吃了，味道鲜美。
