1、 准备所需材料（鲫鱼市场买回就杀好的）。
2、将鱼洗净，放盘里放几片姜鱼身上。
3、 放蒸锅上大火蒸8分钟。
4、姜和葱切成丝。
5、将蒸好的鱼取出，去掉姜片，倒掉蒸出的汁。
6、 然后放上切好的姜丝和葱丝。
7、 将食用油放锅内烧滚。
8、 然后将滚油淋在鲫鱼上。
9、再淋上蒸鱼酱油即可。
10、成品
