1、面筋洗下，切片；青椒切片备用；
2、蒜切沫，小米辣，红辣椒切段；
3、炒锅烧热油，爆香蒜沫小米辣；
4、放入切好的面筋 ，沿锅边溜少许水翻炒；
5、再加入青椒，加入盐、酱油、胡椒粉，炒匀；
6、出锅，盛入碗里，即可食用。
