皮皮虾蒸蛋怎么做

1、锅里放少许的水加少许葱、姜煮开下洗净的皮皮虾

3、剥皮皮虾：用剪刀剪去头

5、接着剪去两边

7、再炒尾部慢慢地剥去外壳

9、像这样

11、把皮皮虾的头和壳放进刚汆烫皮皮虾的水里大火煮开，烧2-3分钟，然后把汤汁过滤出来凉凉备用

13、过滤到盘里，再用厨房纸吸去表面的小泡泡

15、取出摆设剥好的皮皮虾，中间放上从和辣椒丝

17、浇上滚烫的热油即可