红烧牛肉怎么做？

准备500克牛肉，冷水下锅，加入料酒，煮出血沫，捞出洗净，将西红柿用开水烫一下，去皮，切成小丁，锅中油热，放入冰糖，炒出糖色，放入牛肉，翻炒上色，加入葱、姜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、蚝油，倒入一半的西红柿，翻炒一会，加入一碗开水，放入盐、五香粉，大火烧开，小火炖两个小时，倒入剩下的西红柿，大火收干汤汁，家庭版的红烧牛肉制作完成。