1、用喷枪烧去肘子表面的细毛，洗净后用针扎洞。
3、将腌制好的肘子取出擦干表面水分（或用吹风机吹干），刷一层白醋一层薄油后进预热好200度的烤箱烤105分钟，刷上蜂蜜再烤10分钟。
5、取出烤好的肘子，去骨切片，淋上酱汁。
